寒意渐浓

而此时

一碗热腾腾的小锅米线

恰是红河州写给冬日的

一封温润“家书”

在强手如林的米线江湖中

小锅米线自有其立身之道

一锅一碗

独属一人的仪式

数十种配料次第入锅

腌制而后搅碎的羊奶菜

在滚烫的高汤中

舒卷沉浮

它不似酸菜般迂回甘甜

却瞬间唤醒沉睡的味蕾

切成细丝的火腿

炒香备用

那口传承多年的小铜锅

不仅是容器

而且是温度的引渡者

它迅速传递着灶火的炽烈

在翻滚沸腾间

将每一种食材的鲜味牢牢锁住

又令它们在高温中彼此交融

成就一份浑然天成的滋味

用造型别致的传统瓦瓢

代替普通汤碗

演绎出“小锅”的别样魅力

当爽滑米线裹着火腿入口

软糯与嚼劲在齿间交织

这丰富的滋味

是土地的馈赠

更是直击灵魂的慰藉

让暖意流淌全身

来源：云南红河发布

编辑：汤维

审核：钟玲

终审：王一帆